Молодежная гастрономическая экспедиция «Сибирский элемент#Арктика»
открытая онлайн площадка для размещения северных туристических маршрутов.
Мастер-классы
«Туристический потенциал территорий севера Красноярского края: развитие проектов в сфере внутреннего туризма»
Мастер-классы и консультации по освоению технологий и развитию проектов в сфере внутреннего туризма, совместно с экспертами образовательной программы «ТурАкселератор» в онлайн–формате. Эксперты поделятся своими знаниями в области исследования и проектирования турпродуктов и информационного поля. К участию приглашаются все желающие
01 - Как создать вотсребованный турпродукт
ДАРЬЯ ШАМРАЙ
Как создать вотсребованный турпродукт
02 - Что и зачем исследовать в туризме. Простые инструменты для самостоятельного анализа
Лукоянов Александр
Что и зачем исследовать в туризме. Простые инструменты для самостоятельного анализа
03 - Проектирование информационного поля
Юлия Склименок
Проектирование информационного поля
04 - Большая идея для территории: туристический продукт Енисейской Сибири
Александра Бобрецова
Большая идея для территории: туристический продукт Енисейской Сибири
экспедиция
Гастрономическая экспедиция на север Красноярского края
Студенты Сибирского федерального университета в рамках грантового проекта Федерального агентства по делам молодежи «Сибирский элемент#Артика» стали участниками гастрономической экспедиции в Сибирскую Арктику. Экспедиция проходила в районе Подкаменной Тунгуски. По словам заместителя директора по научной работе Института гастрономии Натальи Баховой, Сибирская Арктика — это труднодоступная территория, где сложно организовать массовые туристические маршруты, но можно изучить гастрономический потенциал и рассказать о нем.

В состав экспедиции вошли двое студентов СФУ: Анна Земцова из Высшей школы ресторанного менеджмента и Марк Дмитриев из Высшей школы гастрономии. Марк ассистировал шеф-повару и учился работать с традиционными для кетов продуктами, а Анна изучала историю кетской культуры.
Ужин-эксперимент по итогам гастрономической экспедиции и презентация уникального меню северного краеведения
Е-mail: nocmu@sfu-kras.ru
Телефоны: +7 902 956-93-88,
+7 902 957-05-51

Адрес: пр. Свободный, 76Н, ауд. 8
© 2022 Научно-образовательный центр молодых учёных (НОЦМУ)
Контакты